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15 DE AGOSTO FECHA LIMITE DE RECEPCIÓN DE MUESTRAS |
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FICHA DE INSCRIPCIÓN PARA IMPRESIÓN |
CATEGORÍAS PARA IMPRESIÓN |
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Estimados Señores Tenemos el agrado de invitar a Ustedes a participar del 2do Concurso Internacional de Aceites de Oliva - OLIVINUS 2008 donde un prestigioso jurado nacional e internacional realizará las catas durante los días 25,26,27 y 28 de Agosto del 2008. OLIVINUS, creado en el año 2005, por el Ing. Químico Raúl Castellani, es el único Concurso Mundial que se realiza en Sudamérica, Centro América y Caribe, región esta, consumidora por excelencia de aceites de oliva de todo el mundo y en constante aumento de consumo. |
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NOTICIAS OLIVINUS 2008
Asimismo podrá usted leer estas noticias en español e Ingles en especial las correspondientes a la Salud y los beneficios del Aceite de Oliva. |
Durante el evento OLI VINUS 2007 se cataron 154 aceites de 8(ocho) países los premiados fueron solo la tercera parte Desde el 20 de mayo se detallarán los comentarios de los jueces solamente de los Aceites Premiados. |
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Método de Cata
Los paneles de cata son los encargados de clasificar los aceites de oliva vírgenes. El Jefe del Panel, es la figura clave del panel y el responsable de la organización y del funcionamiento del mismo. |
Propiedades del Aceite de Oliva El aceite de oliva virgen extra, es el único aceite de oliva natural, que se obtiene por procedimientos exclusivamente mecánicos.
Es el aceite que más vitaminas aporta: E, A y D. Es el más sano, saludable y de más fácil digestión. Al ser natural, es un producto nutritivo y no engorda. |
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A la revolución del vino se suma la del Aceite de Oliva
El próximo lunes 3 de septiembre del 2007 los Aceites de Oliva del hemisferio sur entraran en la historia mundial al dar comienzo el 4to Mega evento VINUS (Vino, Nutrición y Salud), que se basa en los conceptos básicos de la Dieta Mediterránea. |
Antecedentes Históricos y Estadística Actual
Este jugo natural por prensado directo de aceitunas se considera como la grasa más saludable por su gran contenido en ácido oleico, y hay diversos estudios que avalan los beneficios ... |
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Tal
como se ha mencionado, en mayo 2008 se publicaran los comentarios de
los Aceites de oliva premiados en la edición del 1er OLI VINUS, en
idioma español e Ingles y con datos de las empresas que lo
autoricen.
Libro
de Aceites Premiados 2007
La cata de aceites de oliva
vírgenes es un método de evaluación sensorial que emplea los
sentidos del gusto y del olfato a fin de medir la calidad de un
aceite.
Por ello
El autor recibió la Distinción Legislativa General José de San Martín 1999 por su difusión nacional e internacional de los vinos mendocinos y argentinos y su industria. Eso lo convirtió en un embajador cultural de nuestra tierra .Su labor ha permitido a la industria vitivinícola Argentina, por sobre todas las acciones argentinas, tener un rol preponderante en el concierto mundial e incrementar cientos de veces la exportación y el conocimiento de los vino.
El aceite de oliva y el vino son pilares fundamentales de la llamada dieta mediterránea. Es conocido desde hace más de 3.500 años antes de Cristo es decir unos 5.500 años desde nuestra era actual, según los descubrimientos de investigadores Españoles en Egipto. No se descarta que aun dentro de poco se pueda decir que es tan antiguo como el vino y la vid. En toda la cuenca del mediterráneo, en forma de media luna, comenzando en España y terminando en Marruecos, pasando por el medio Oriente, hay pruebas de su uso.