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Los premios otorgados y su significado Los premios que otorgo OLIVINUS se dividieron en tres tipos: La medalla de Gran Prestigio Oro fue para aquellos aceites con una calidad excepcional de descriptores positivos, amplia gama de aromas y sabores positivos (en especial excelente frutado de la aceituna sana además de otros atributos como la fragancia, el amargo, picante, dulce, verde, regusto almendrado, sabor a manzanas rojas y verdes y frescura entre otros), una excelente descripción de variedad y en el caso de los blend, de una gran armonía y equilibrio. En estos casos, con los frutados perfectamente marcados, al igual que la complejidad y excepcional ensamble. Superaron los 87 puntos en la escala 0 -100. De la máxima calidad de excelencia comercial mundial. Son los aceites considerados de Excelente a Excepcionales en el mundo. La medalla de Prestigio Oro fue para aquellos aceites de muy buena calidad de descriptores positivos, buena gama de aromas y sabores positivos (en especial muy buen frutado de la aceituna sana además de otros atributos en armonía como la fragancia, el amargo, picante, dulce, verde, regusto almendrado, manzanas rojas y verdes y frescura entre otros), una muy buena descripción de variedad y en el caso de los blend, de una muy buena armonía y equilibrio. Superaron los 78 y hasta 86 puntos en la escala 0 -100. De la muy buena a excelente calidad comercial mundial. La medalla de Oro fue para aquellos aceites de buena calidad de descriptores positivos, y una buena descripción de variedad y en el caso de los blend, de una buena armonía y equilibrio. Sin aspectos negativos y que superaron los 67 y hasta 75 puntos en la escala 0 -100. Aceites Extra Virgen, de buena calidad comercial. |
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OLIVINUS (Nombre y Logotipos) están Registrados por VINAR SA |
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